Перейти к содержимому

photo

Зимнее меню: творожная галета со сливами

Плотная лепешка теста и мягкая начинка: галета – совершенная кулинарная идея. Она умеет быть десертом, но хороша и как основное блюдо, ее охотно принимают кулинарные книги приверженцев правильного питания с их обезжиренным творогом и кокосовым маслом и закладки истинных гедонистов, помеченные полупрозрачными пятнами от сливочного масла. Вегетарианцы всех степеней погруженности в тему прославляют галету наравне с плотоядными. Ингредиенты галеты можно менять сообразно запасам на бакалейной полке, всякий раз удивляя себя новым сочетанием вкусов и текстур. Галету можно сервировать как деревенское блюдо для летнего вечера в беседке, можно завернуть в пергамент… Подробнее »

Зимнее меню: творожная галета со сливами

Новогодняя съемка у Лены

Наш семейный предновогодний марафон “Создай настроение самостоятельно” стартовал в сентябре, когда я, закупила побольше вяленой вишни и груши, изюма обоих цветов, и, добавив к этому букету сухофруктов домашние цукаты уже не помню из чего, сложила весь сладкий солнечный концентрат в красивую стеклянную банку впечатляющих габаритов, залила коньяком и убрала на верхнюю полку, настаиваться. Поэтому когда Лена Ростунова позвала нас на новогоднюю съемку в начале ноября, я даже не удивилась: конечно, уже пора. Мы встречаемся с Леной в конце каждого года, чтобы сфотографироваться вчетвером, а не как обычно. На этих фото… Подробнее »

Новогодняя съемка у Лены

Торт как метафора

В этом году мы постарались освободить субботу от напоминалок, будильников и всех дел по расписанию. Уроки музыки, английского и робототехники удалось плотно упаковать в электронные календари будних дней и, что не менее важно, удерживать их в заданных рамках. И хотя от работы освободить выходные полностью никогда не получается – IT-Центр центростремительствует 24 часа в сутки – суббота допускает расслабленное шатание до обеда

Kelly’s Gold

Уже совсем холодно для того, чтобы завтракать на балконе, не говоря уже об ужинах. Но выйти на несколько минут с чашкой обжигающего кофе – и тут же оценить теплые носки и цветастую половицу, еще не убранную до весны нужно обязательно. Потому что у меня под окном растет клен. Каждый год осенью клен оккупируем семьей шумных бестолковых синицыных птенцов, нервирующих Агату. Подробнее »

Kelly’s Gold

Формула идеального осеннего завтрака: тыквенный тарт

Минимум времени на кухне. Максимум пользы в каждой ложке. Мой простой кулинарный манифест, сформулированный много лет назад, обернулся тем, что в нашем доме никогда не бывает ни колбасы, ни домашнего Наполеона. В ходу только домашние блюда, промежуточные этапы которых отнимают у шефа не более 10 минут. В эту парадигму вписалось колоссальное количество вкусного и полезного и сегодняшний тыквенный тарт – один из таких ребят.

Успеть между октябрьскими дождями

Солнечный день в череде бесконечных осенних дождей всегда означает только одно: бросить все и бегом с фотоаппаратом в ближайший парк. Впрочем, когда это мы без фотоаппарата?

Потому что осень: вязаные шапки, слайдеры и рецепт восхитительного клюквенного тарта

Начало октября – самое время заниматься осенними делами. Вязать теплые шарфы и шапки, размышлять о шерстяных носках с жаккардовым узором и кроссовках на толстой подошве, которые им подойдут, и обязательно печь пряные осенние пироги. В конце концов, какое может быть программирование, когда в магазине появилась яркая оранжевая тыква!

Один мой день: 14 сентября 2017

Просыпаюсь сама в 6.15. Духовка, запрограммированная с вечера, уже разогрета. Из-за настежь открытого окна холодно, однако заставляю себя вылезти из-под теплого одеяла и дойти до морозилки: там у меня приготовлена приличная порция калиток. Обожаю эту выпечку! Жаль, что все магазинные аналоги далеки от домашней версии. Перекладываю лодочки на противень и отправляю его в духовку минут на 35 минут, а сама иду досыпать под недоуменными взглядами кошки.