Назад
Print
рецепт печенья мадлен

Печенье мадлен

Обычно мадленки делают в форме ракушки, используя для выпечки крупные ракушки, смазанные маслом. Наша версия адаптирована под современные алюминий и силикон. А жаль.

Cuisine American, French, kabulari
Prep Time 5 минуты
Cook Time 20 минуты
Total Time 25 минуты

  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г белого сахара — замена на коричневый сахар испортит результат
  • 150 г пшеничной муки высшего сорта

  1. Разогрейте духовку до 175 °С.

  2. Миксером взбейте яйца с сахаром до однородности.

  3. Добавьте к яичной смеси растопленное масло, пройдитесь миксером.

  4. Просейте муку в тесто и перемешайте миксером на невысоких оборотах.

  5. Приготовьте форму для выпечки. С помощью чайной ложки распределите вязкое и слегка тягучее тесто по всем углублениям-ракушкам и отправьте форму в духовку. 

  6. Выпекайте печенье 18 минут или до легкого зарумянивания.