Перейти к содержимому

финский язык

финская масляничная булочка

Финская масленичная булочка laskiaispulla

Что делать, если блины уже надоели, а Масленица еще не закончилась? Попробовать финские масленичные булочки laskiaispulla. Это слово, как и многие слова финского языка, составное. Laskiais в переводе означает “масленица”, pulla – “булочка”, оба слова читаются как написано, ударение на первый слог. Существует две группы кондитеров. Одни утверждают, что классическая laskiaispulla делается с миндальной пастой, другие настаивают на том, что истинная булка должна готовиться с ягодным джемом. Помимо этого есть небольшая горстка фантазеров, которые дерзко заменяются и пасту, и джем карамелизованными фруктами. Мне никогда не приходилось иметь дело с миндальной… Подробнее »

Финская масленичная булочка laskiaispulla

Середина учебного года

По случаю окончания семестра и у Гоши, и у Саши прошло родительское собрание, трехсторонняя встреча “ребенок-классный руководитель-родители”. Сашина учительница показала финский словарный диктант – кажется, в нем не было ни одного слова короче 10-ти букв. Для финского комбинации из удвоенных гласных, удвоенных согласных, трех разных гласных подряд в одном слове – обычное дело и настоящим испытанием становится уловить все это на слух. Но для некоторых, похоже, это не проблема: тот самый диктант, формат А4 – ни одной ошибки. Я сразу подсуетилась и начала восхвалять пользу сольфеджио для изучения иностранных языков, но мудрый А. просто сказал “Саша, ты молодец”. А классная предложила убрать из программы следующего года финский как… Подробнее »

Середина учебного года

Полтора года Suomessa

Скоро полтора года, как мы живем в Финляндии на постоянной основе. Чем не повод посудачить о новшествах в нашей жизни, которые мы напрямую связываем с переездом, в жанре “12 фактов о”? Сначала, как обычно, о еде. 1. Супы-пюре Не то чтобы мы не знали о существовании такого способа переработки пищи, но в Суоми они оказались чрезвычайно популярны, особенно в зимнее время благодаря своему обволакивающе-согревающему эффекту. Да и жизнерадостный внешний вид удачно контрастирует с монохромом за окном: обычно в составе таких супов присутствует морковь, бататы, в крайнем случае тыква, что автоматически… Подробнее »

Полтора года Suomessa

Финский учебный год: подводим итоги

Последнюю неделю учебного года, конечно, никто не учился. Смотрели мультфильмы, резались с учителями в футбол, шатались по городским музеям и ели пиццу, смотрели в классе Миядзаки и пили чай с домашними штучками. Кстати, сахарные глазки пользовались бешеным успехом у молодежи. Мы с А. воспользовались общей расслабленностью и скатали поздравить обеих учительниц с окончанием учебного года. Наслушались всякого приятного, наобнимались и нацеловались. Гошин финский языковой тест – между А2 и В1, страдает аудирование, но мы заверили Эсси, что оно у него в принципе страдает. Агроном, астроном – какая разница? Сашу по младости лет никто не тестировал, но по косвенным признакам вырисовывается уверенный европейский В1. За успехи в учебе Саша получила школьную премию, 20 евро. Гоша… Подробнее »

Финский учебный год: подводим итоги

Об устройстве уличных прачечных, майской метели, концерте в мэрии и технологии сборки лоскутного покрывала

30-го апреля я припарковалась около консерватории, чтобы перехватить после специальности Сашу, моего постоянного фотоассистента. Синоптики прогнозировали похолодание и мне хотелось воспользоваться теплым солнечным днем и сфотографировать лоскутный топ (имеется в виду верхний слой традиционного лоскутного сэндвича: топ-утеплитель-бэк), сборку которого я закончила накануне. Локацией была выбрана уличная прачечная рядом с консерваторской гаванью. Как устроены финские уличные прачечные Уличные прачечные в Финляндии — явление, заслуживающее отдельного абзаца. Всегда расположенные на берегу озера, эти прачечные представляют из себя несколько металлических емкостей для стирки, валики для отжимания и перекладины для сушки. Основное предназначение уличной прачечной — стирка ковров и небольших ковриков. Именно на перекладинах для сушки мы и развесили… Подробнее »

Об устройстве уличных прачечных, майской метели, концерте в мэрии и технологии сборки лоскутного покрывала

Апрель в Центральной Финляндии

За неделю до Пасхи город наводнили барышни с ветками вербы, украшенными бусинами, пайетками и гофрированной бумагой. Кто помладше, с разрисованными мордочками и в остроконечных шляпах, с корзинкой в руке для угощений в обмен на ветки, топчутся на крыльце дома cо своим Virvon, varvon, tuoreeks, terveeks, tulevaks vuodeks, vitsa sulle, palkka mulle. За действием, разворачивающемся на крыльце, наблюдают спрятавшиеся в кустах или за углом мамки. Ведьмочки постарше, лет 13-14, без костюмов, но обязательно с корзинками, действуют самостоятельно. Перед самыми пасхальными каникулами в школе устроили аттракцион с поиском шоколадных яиц, а на обед давали мясо ягненка и мямми, сладкий пудинг темно-коричневого цвета, приготовленный из ржаной муки и солода. Когда-то мямми готовился и подавался в берестяной плошке, сейчас его роль выполняет картонная коробочка.… Подробнее »

Апрель в Центральной Финляндии

Четвертая четверть

Тротуары высохли до асфальта и теперь на улицах тонны противогололедной каменной крошки. Не могу пройти и 100 м, чтобы два-три скрупула не попали в высокие плотно зашнурованные ботинки. Начался велосипедный сезон. На шведском весь Гошкин класс разделили на группы по три человека и раздали задание: записать видеоинтервью о путешествии в Рим. Приволокли зеленый экран, задали внешние условия: Колизей, идет дождь, весна. Парень, когда слышит слово “видео”, всегда расцветает, а тут и вовсе пел соловьем несколько дней. Обещал показать смонтированный вариант. Продолжаем готовиться к следующему учебному году: подписали свежие документы на прохождение курса родного языка. Гошины уроки труда в третьей четверти переместились из деревообрабатывающей мастерской в кабинет шитья. Кроили недели две и столько же… Подробнее »

Четвертая четверть

Дневниковое: февраль в Куопио

В вазе расцветает багульник. Раз в год все домохозяйства, имеющие на своем попечении камин, обязаны проверять топку и чистить дымоход. Согласовав с авторизованным центром встречу, мы принялись вспоминать Андерсена, пополнять финский вокабуляр — takka, takkasydän, savupiippu — и делить между собой пуговицы трубочиста. В назначенный день пришли два трубочиста, оба в форменной одежде с этими безнадежно современными кнопками. Все приготовления оказались напрасными: один разговаривал по-фински и по-русски, другой сразу оказался англичанином. Дядька, что покрепче, орудовал в топке здоровым пылесосом, англичанина отправили на крышу засовывать в дымоход ершик для бутылок, который увеличили в десять раз и снабдили грузилом. Трубочисты признали камин годным, так что продолжаем топить. Увлеклись капустой… Подробнее »

Дневниковое: февраль в Куопио

Конец декабря, середина учебного года

Мы подружились с соседом. Сеппо за семьдесят, разговаривает исключительно по-фински, у него три дочери, разбросанных по Европе, туча внуков, кот, кошка и когда-то были лошади. Сейчас лошадей держит одна из дочерей – кажется, младшая, если мой финский меня не подвел. Кошка, с которой Агата подралась осенью, оказалась Сепповым котом Илмари: живет в неотапливаемом сарае до -10 °С, ловит мышей и птиц. Поэтому теперь каждое мое утро начинается с патрулирования лужайки и осмотра хвойника около птичьей кормушки, в котором любит затаиться зеленоглазый засранец. К счастью, сейчас почти каждый день идет снег, на котором кошачьи лапы сразу видны. Заяц объел пол-яблони. Уже на следующий день мы резво обернули садовые деревья… Подробнее »

Конец декабря, середина учебного года

Булочка voisilmäpulla

Как любое длинное финское слово, voisilmäpulla — слово составное. В финские существительные часто зашивается пригоршня свойств-определений, а в названия сладостей — синопсис из технологической карты кондитерского цеха. Буквальный перевод voisilmäpulla — булочка (pulla) с масляным (voi) глазком (silmä), что однозначно описывает внешний вид десерта. Voisilmäpulla — название парадное, такое красиво напечатать каким-нибудь размашистым Great Vibes в кулинарной книге или в меню равинтолы. В быту и на магазинных этикетках чаще используют короткое машинописное pulla. Дрожжевая выпечка — давайте начистоту — имеет незатейливый вкус, который часто компенсируют вкусовыми добавками и играми с формфактором. Кто из нас не дивился маковому рулету, который разрезали вдоль и хитроумно переплели между собой получившиеся хвосты? А ведь булка булкой.… Подробнее »

Булочка voisilmäpulla