Что может сравниться с кускусом по скорости приготовления? Омлет, приготовленный в микроволновой печи. Две минуты, хорошо, две с половиной — омлет уверенно обходит кускус, приходя к финишу главным триумфатором этой гонки.
Чайник, пять минут времени, минимум грязной посуды — и у вас в руках миска, полная сложных углеводов, витаминов группы B и селена, которые, как подсказывает нам AI, поддерживают энергию, нервную систему и иммунитет. На дворе осень, прекрасная финская осень, поэтому последнее как никогда актуально. Знакомьтесь: кускус.
В результате масштабного переезда в минувшие сентябрьские выходные — серьезного: с прицепом, демонтажом и сборкой мебели, чемоданами и коробками — у Георгия в общежитии появились собственные микроволновка, мультиварка и чайник.
Поэтому мы продолжаем серию публикаций, объединенных тегом The Student Cookbook. Завтрак в мультиварке у нас уже был, обязательно посмотрите. Сегодня приготовим в ней же обед.
Как я уже сообщала в нашем средстве не очень массовой информации kabulari.ru, Гоша уехал учиться в Хельсинки. Общежитие и общая кухня на три? комнаты подтолкнули меня к тому, чтобы сделать серию публикаций на тему блюд, удобных для приготовления в описанных условиях. Простых блюд, не требующих много времени, опыта и шкаф посуды. Встречайте: новый тег в этом блоге — The Student Cookbook. Так сложилось, что мужская половина нашей семьи — фанаты утренней овсянки. А половина второй половины, активный популяризатор здорового питания (назвала бы питание полезным, но термин слишком обесцвечен) и семейный… Подробнее »Овсянка, сэр! или варим овсяную кашу в мультиварке
Радостно. Немного волнительно. Невыразимо, неописуемо больно и грустно. Гоша переехал в Хельсинки, теперь он студент Университета Аалто, где будет изучать экономику и финансы. Как и мечтал. Мы все хотели, чтобы у него получилось. Получилось. Пусть и дальше все получается, дружочек.
Несколько дней не могла ничего путного сформулировать, получались какие-то беспомощные плоские тексты, меркнущие на фоне предмета повествования. А потому решила — ну, и пусть, что может быть ярче солнца? Савонлинна, оперный фестиваль, которому 114 лет (если не брать в расчет перерывы на мировые катаклизмы), три часа живого Моцарта. Прозрачный и звонкий Керубино, выразительная и запредельно техничная Сюзанна (меня покорил дуэт Сюзанны и графини, в котором дамы пишут письмо графу. Графиня, статная женщина в платье цвета маджента, стоит на огромной вращающейся конструкции, напоминающей стол. А Сюзанна — рядом, режиссер положил ее… Подробнее »Что может быть ярче солнца? или Оперный фестиваль в Савонлинна
— А хорошо было бы выходить из дома завтракать на террасу босиком. И чтобы без вот это высокой ступеньки. Представь: летнее утро, деревянные доски, разогретые солнечными лучами — а ты выходишь и босыми ногами чувствуешь теплую рифленую доску. И кошка оценит. Уже два года назад Ацамаз ответил на домашнее обсуждение проекта обновления террасы подробным чертежом (а так ли хороши четыре существительных подряд?). Год назад был занят другим проектом. А в этом году взял прицеп, привез террасные доски, покрасил их маслом, сделал гидроизоляцию, установил опорные блоки, соорудил какой-то хитроумный уровень из… Подробнее »Террасу построили!
В свой прошлый приезд мы не успели на выставку Ээро Нелимаркки в национальной художественной галерее Ateneum: ее монтаж заканчивался в день нашего отъезда из города. Зато в этот приезд мы сразу с вокзала — сюда. Ээро Нелимаркка, трудяга, жизнь которого началась в работном доме восьмым по счету ребенком. А еще это финский художник, который попробовал себя во всех жанрах, а потом взял и даже создал свой музей в Алаярви. Моя любовь — его пейзажи Остроботнии, вообще его часто называют пейзажистом. Однако его портреты заслуживают такое же пристальное внимание. Eero Nelimarkka:… Подробнее »Хельсинки и национальная художественная галерея
Эти — булочки? пончики? бейглы? пусть будут булочки — вошли в нашу жизнь буквально на днях, но уже понятно, что останутся они надолго. Эти булочки следует готовить исключительно по утрам. Незамысловатые с виду — что для завтрака скорее достоинство: лёгкая неряшливость домашней выпечки лишь подчёркивает её крафтовость, — они за считаные минуты очеловечивают самое обыкновенное утро, даже если это дождливое утро, допустим, ноябрьского вторника. Тесто замешивается вольными движениями рук непосредственно перед выпечкой. Я уже пробовала заменить часть обычной муки, примерно 40–50 граммов — рисовой, пшеничной обдирной и даже цельнозерновой (так… Подробнее »Йогуртовые булочки с семечками
Хельсинки в июне 2026-го. Галерея странных фотографий, в которой нет ни одной знаковой локации. И этим мне они нравятся.