Перейти к содержимому

Finland

финская масляничная булочка

Финская масленичная булочка laskiaispulla

Что делать, если блины уже надоели, а Масленица еще не закончилась? Попробовать финские масленичные булочки laskiaispulla. Это слово, как и многие слова финского языка, составное. Laskiais в переводе означает “масленица”, pulla – “булочка”, оба слова читаются как написано, ударение на первый слог. Существует две группы кондитеров. Одни утверждают, что классическая laskiaispulla делается с миндальной пастой, другие настаивают на том, что истинная булка должна готовиться с ягодным джемом. Помимо этого есть небольшая горстка фантазеров, которые дерзко заменяются и пасту, и джем карамелизованными фруктами. Мне никогда не приходилось иметь дело с миндальной… Подробнее »

Финская масленичная булочка laskiaispulla

fressi

Про фитнес

Фитнесом я занимаюсь со студенческих времен. Сначала это были домашние тренировки под записанную на VHS-кассету двадцатиминутную степ-тренировку. Я дважды повторяла запись и с упоением скакала на ящике от старого письменного стола. Затем была качалка в подвале и крупный двухэтажный фитнес-центр в Черемушках. Переехав в Матвеевское, я и там нашла себе зал с эллипсоидом, а уже живя около Лосиного острова, успела сменить пять спортивных и один танцевальный клуб. Поэтому мой персональный переезд в Северное Саво начался как всегда. Шесть минут от двери до двери, обширная программа групповых занятий, отменное оборудование, огромные залы, раздевалка и парковка склонили чашу весов в пользу Fressi, крупного национального финского сетевика. Все групповые занятия можно… Подробнее »

Про фитнес

Полтора года Suomessa

Скоро полтора года, как мы живем в Финляндии на постоянной основе. Чем не повод посудачить о новшествах в нашей жизни, которые мы напрямую связываем с переездом, в жанре “12 фактов о”? Сначала, как обычно, о еде. 1. Супы-пюре Не то чтобы мы не знали о существовании такого способа переработки пищи, но в Суоми они оказались чрезвычайно популярны, особенно в зимнее время благодаря своему обволакивающе-согревающему эффекту. Да и жизнерадостный внешний вид удачно контрастирует с монохромом за окном: обычно в составе таких супов присутствует морковь, бататы, в крайнем случае тыква, что автоматически… Подробнее »

Полтора года Suomessa

Cадоводство и огородничество

В прошлом году в нашем распоряжении неожиданно оказалась теплица. Совсем не большая, застекленная с трех сторон плюс крыша. Но теплицу (я бы назвала ее оранжереей, если бы меня туда пустили с цветами) Ацамаз забрал себе под овощи и пряные травы, а я ограничилась четырьмя глиняными горшками клумбой около стола, за которым мы пьем кофе и кушаем брусничный пирог, и цветочной конструкцией со шпалерой, которую Ацамаз собрал вместе с детьми еще в апреле. Извините, с детьми и кошкой: здесь она исполняет роль “Агата, подержи тут, чтобы не перевернулось”. Тогда же в апреле мы накупили кучу пакетиков с семенами овощей, трав и цветов, а к ним набор юного огородника: легкие пластиковые коробки-подносики с ячейками и прозрачной крышкой. Огурцы и помидоры проклюнулись быстро,… Подробнее »

Cадоводство и огородничество

Capital of Lakeland

Два десятка фотографий с выверенным горизонтом о том, что можно увидеть с верхней палубы теплоходика, курсирующего по Каллавеси. А увидеть можно типичную финскую провинциальную застройку. Рядом с нами на палубе расположилась компания финских бабушек. Громко обсуждали погоду, делали селфи и хвастались фотографиями внуков на мобильных телефонах. Не смогла удержаться от кивка камеры в их сторону. Читатель, а как выглядит твой балкон?

Музей Алвара Аалто в Ювяскюля

Каждый год, в крайнем случае, каждые два, мы бывает в музее Алвара Аалто в Ювяскюля. Экспозиция небольшая, но время от времени ее перетрясают, а рядом монтируют временный блок. В этот раз он был посвящен фотграфиям самого героя. Алвар Аалто – знаковая фигура в финской культуре и архитектуре. Дядька творил ровно сто лет назад и успел попробовать себя в роли архитектора, скульптура, художника, дизайнера мебели, стекла, осветительных приборов, ткани и наверняка еще кого-нибудь. Комната в стиле минимализм обставлена мебелью, разработанной Аалто: Мебель и декор по его проектам до сих пор продается все под той же маркой Артек (обратите внимание на фавикон сайта, чистый восторг!), логотип, правда, поменяли. Артек продолжает гнуть… Подробнее »

Музей Алвара Аалто в Ювяскюля

Об устройстве уличных прачечных, майской метели, концерте в мэрии и технологии сборки лоскутного покрывала

30-го апреля я припарковалась около консерватории, чтобы перехватить после специальности Сашу, моего постоянного фотоассистента. Синоптики прогнозировали похолодание и мне хотелось воспользоваться теплым солнечным днем и сфотографировать лоскутный топ (имеется в виду верхний слой традиционного лоскутного сэндвича: топ-утеплитель-бэк), сборку которого я закончила накануне. Локацией была выбрана уличная прачечная рядом с консерваторской гаванью. Как устроены финские уличные прачечные Уличные прачечные в Финляндии — явление, заслуживающее отдельного абзаца. Всегда расположенные на берегу озера, эти прачечные представляют из себя несколько металлических емкостей для стирки, валики для отжимания и перекладины для сушки. Основное предназначение уличной прачечной — стирка ковров и небольших ковриков. Именно на перекладинах для сушки мы и развесили… Подробнее »

Об устройстве уличных прачечных, майской метели, концерте в мэрии и технологии сборки лоскутного покрывала

Апрель в Центральной Финляндии

За неделю до Пасхи город наводнили барышни с ветками вербы, украшенными бусинами, пайетками и гофрированной бумагой. Кто помладше, с разрисованными мордочками и в остроконечных шляпах, с корзинкой в руке для угощений в обмен на ветки, топчутся на крыльце дома cо своим Virvon, varvon, tuoreeks, terveeks, tulevaks vuodeks, vitsa sulle, palkka mulle. За действием, разворачивающемся на крыльце, наблюдают спрятавшиеся в кустах или за углом мамки. Ведьмочки постарше, лет 13-14, без костюмов, но обязательно с корзинками, действуют самостоятельно. Перед самыми пасхальными каникулами в школе устроили аттракцион с поиском шоколадных яиц, а на обед давали мясо ягненка и мямми, сладкий пудинг темно-коричневого цвета, приготовленный из ржаной муки и солода. Когда-то мямми готовился и подавался в берестяной плошке, сейчас его роль выполняет картонная коробочка.… Подробнее »

Апрель в Центральной Финляндии