Перейти к содержимому

kabulari-кухня

Пирог со шпинатом

Мы продолжаем конспектировать удачные рецепты, протестированные на kabulari-кухне. Сегодня — один из наших фаворитов, который кажется вкусным даже детям, несмотря на страшное слово «шпинат». Раскладка по нутриентам выполнена посредством базы myfitnesspal.

И снова брауни

Конечно, я варю булгур, разумеется, без спаржи никуда, но моя, как семейного шефа, истинная страсть — десерты и выпечка. Не проходит дня, чтобы мой верный Electrolux не включался в режиме верхнего и нижнего подогрева и не разогревался до 180-200 °C ради печенья или плюшек. Сегодня вечером будет йогуртовый пирог (основа для пирога уже в морозилке, а йогурт отвешивается в сите, выстеленном льняным полотном) и бисквит для трайфла, вчера были сливочные брауни с орехами.

Дни рождения Саши и Гоши и праздничный торт

Саша Идея Сашиного дня рождения пришла к нам, когда мы листали книжку Вивьен Шварц про изготовление роботов из коробок. Нечто похожее мы делали на Робостанции два года назад, только конструкция была попроще. Не долго думая, мы отправились в Леруа Мерлен за картонными коробками и строительной мелочевкой, которую можно будет выдать за детали робота.

Овсянки

Этому рецепту не менее десяти лет и за эти годы мы перепробовали тучу вариаций: с изюмом и без, с мукой высшего сорта и с обдирной, запекали до карамели или только едва-едва. Вот он, любимчик, выверенный до грамма муки и минуты в духовке!

Четвертая попытка брауни

Не люблю шоколад. Молочный мне неизменно напоминает мыло. Горький просто не люблю то ли за олеиновую кислоту, то ли за насыщенный вкус какао. Шоколадный бисквит, шоколадный масляный крем, ганаш, горячий шоколад — столько шоколадных производных, но ни одна также не смогла примирить меня с основополагающим продуктом. А вот брауни я раз за разом почему-то даю шанс. Этот рецепт — третья или даже четвертая попытка подружиться с шоколадом на фоне брауни. Семья считает, что дальнейшие поиски так и вовсе ни к чему.